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低温高湿解冻的作用
控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求,(湿度要求为90%—98%)。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出,风速为空间增加湿度温度传导,温度是曲线变化,湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换,通过加热后的空气,不断地在解冻品的周围循环流动,使其受热均匀,温度升高,促使冰晶融化。
优势:可控解冻过程、失水率低,解冻均匀、---滋生低,色泽好


解冻机工作原理
以空气为介质进行解冻,通过控温控湿在解冻过程中能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间,天津低温高湿解冻机厂家,使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。
低温高湿解冻机利用冷风机---室内任何一个角落温度一致、湿度一致。从而加速了解冻的效果,防止了产品的蛋白质和水分的流失,天津低温高湿解冻机制造,流失度---小于百分之一,解冻后的肉质有弹性。
解冻分阶段掌控,天津低温高湿解冻机设计,每一阶段的库内温度、解冻时间均可设置,同时也可以根据解冻要求调整解冻品的中心温度要求,使解冻品满足生产工艺要求。系统具备存储5组解冻工艺参数,根据解冻品的规格可直接调用已经设定好的参数。简化工艺输入。在解冻过程中,排风机自动换风,制冷设备自动化霜,以---设备管道畅通。解冻工作结束后,制冷设备及冷却风机会自动按程序工作,以对肉品进行储藏保鲜。


低温高湿解冻设备采用的---的加湿器,---了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到高的品质的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,天津低温高湿解冻机,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。
低温高湿度真空解冻机采用全自动控制,解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。

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