冷冻肉解冻设备-解冻设备-天津冷联机电

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    2023-11-3

王经理
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低温高湿解冻机效果

缩短解冻时间,提高解冻速率;低温高湿解冻机解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小;汁液流失率低,减少食品水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。从杀菌效果上相比,低温高湿解冻技术可选配装置,满足食品安全卫生要求。低温高湿低温高湿解冻机采用低温高湿解冻技术,低温高湿解冻是目前---应用的解冻方法,低温高湿解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,汁液流失很少,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,失重率可控制在1%以内。低温高湿解冻机解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。






低温高湿解冻机工作流程

    首先把冻肉放在架子车上,猪肉解冻设备,推入解冻间,冷冻肉解冻设备,选择本产品中又大又厚的冻品,打孔将温度探针一放入,温度探针二放在产品表面,以---产品解冻均匀,内外温度一致。静置5分钟,---检测温度的准确性,然后启动机器,低温高湿解冻机根据产品内外温度,自动调节解冻温度、湿度。当解---東后,会自动进入保鲜模式,已达到肉的鲜度。

   低温高湿解冻机可以起到控温控湿,保持肉类色泽鲜亮,肌肉组织有弹性,水分流失小,保持原有的营养成分,解冻设备,而不会流失蛋白质,有害微生物少,耗水、耗电低,低温高湿解冻机解冻后的产品温度均匀,解冻时间对于在空气中自然解冻比如需要24小时,低温高湿解冻机解冻的时间一般为13-20小时。






低温高湿解冻机配置:

1、低温高湿解冻机配有保用变频器调速,可---调节输送带的步进速度;低温高湿解冻机采用人性化的拨盘对漂浮在水面上的产品进行快速解冻,同时还能对解冻后的产品进行快速推进。变频调速可根据客户产量随时控制。低温高湿解冻机配有蒸汽加热装置,蒸汽加热,升温快,水温恒定。低温高湿解冻机能快速解冻肉类、鱼类和水产品,冻肉恒温解冻设备,而且省水、省时、省电,具有低成本的自动解冻功能。

2、低温高湿解冻机设有多个(φ108)清洗孔,在低温高湿解冻机的两端还配有一个具有快速方法解冻机出料口处为(200×150mm)大清洗口,可以将高压水管伸到低温高湿解冻机底部冲洗,方便及时清理环境卫生;






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