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低温高湿解冻机效果
缩短解冻时间,提高解冻速率;低温高湿解冻机解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小;汁液流失率低,减少食品水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。从杀菌效果上相比,低温高湿解冻技术可选配装置,满足食品安全卫生要求。低温高湿低温高湿解冻机采用低温高湿解冻技术,低温高湿解冻是目前---应用的解冻方法,低温高湿解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,天津羊肉解冻设备,汁液流失很少,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,失重率可控制在1%以内。低温高湿解冻机解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。


低温高湿解冻机的适用范围
低温高湿解冻机是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,加速解冻。
低温高湿解冻机能够广泛应用于畜(猪、牛、羊)肉类、禽肉类及水产类等食品加工行业。解冻设备除了能够应用于肉品、水产品解冻之外,还可以应用于肉品/水产品冷冻、果蔬保鲜以及油炸食品等多种领域,可以说具有一体多用的功能。
不同规格重量的产品解冻过程中,天津解冻设备厂家,需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换,设有高温过载提醒,解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。 解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。解冻时间根据冻肉情况定,一般在10-16小时。


低温高湿解冻机的特点
1.低温高湿解冻机具有快速的解冻速度。传统的解冻方式往往需要较长的时间才能够将---食品解冻,而低温高湿解冻机能够利用高湿度的环境和准确控制的温度,快速将冷冻食品解冻至所需温度。这不仅提高了生产效率,天津解冻设备,而且---了解冻食品的。
2.低温高湿解冻机具有节能的特点。由于低温高湿解冻机能够快速解冻食品,因此在相同的时间内可以完成更多的解冻任务,从而减少了能源的消耗。同时,低温高湿解冻机还能够根据不同的食品种类和解冻要求进行智能化的控制,避免能源的浪费,实现节能效果。


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