大连隧道式速冻机-螺旋隧道速冻机-冷联(商家)

速冻隧道简介

(1)食品速冻工艺的总趋势是低温、(速冻隧道)快速---，冻品的形式也从大块盘状---向单体快速---发展。目前我国的速冻装置大致可分为---吹风连续式速冻装置、隧道式---装置、接触式---装置、直接---装置。

(2)---吹风连续式速冻装置 ---通风速冻装置采用翅片管蒸发器，隧道式连续速冻机，送风机采用压头较高的离心风机或轴流风机，冷媒用氨泵强制循环，所以具有传热效率好，占地面积小的特点。一般这种装置，空气通过被冻物时的速度为3～6m/s，隧道式速冻机，温度为一40～一30℃，因此其速冻速度比管架式速冻速度快2～4倍，隧道式速冻机制造，其中的被冻物，可以采用机械间断进出或连续进出，生产能力较大。

隧道式速冻机的工作原理

     当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温---，完成---过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器（plc）的“指挥下”完成的，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。